FRISCHER FISCH, SCAMPI, CALAMARI UND MUSCHELN
Fischliebhabern bieten wir eine Zubereitung auf dem Grill oder Gekochtes auf geschätztem hausgemachtem Olivenöl, frischem Knoblauch und Petersilie aus unserem Garten oder eine Zubereitung auf eine traditionelle Art, die typisch für unsere Küstenregion ist, nach Buzara Art, an. Als Beilage zum Fisch servieren wir frischen Mangold auf Knoblauch und hausgemachtem Olivenöl, mit gesalzenen Kartoffeln oder eine andere Beilage nach Ihrer Wahl.
Calamari gibt es vom Grill oder gebraten mit einer obligatorischen Sauce aus Knoblauch und Petersilie oder einer Tatarensauce sowie als Calamari Risotto.
Muscheln gibt es in weißer oder roter Tomatensauce (Buzara). Eine einzigartige, schmackhafte und schnelle Zubereitung, bei der sich der Geruch und Geschmack des Meeres kulinarisch vereint.
Scampi gibt es nach Ihrer Wahl, vom Grill, paniert mit weißem Reis und Tatarensauce oder nach Buzara Art.
BIMBO SPIESSfür zwei Personen
Saftiges, gemischtes Fleisch - Rinderfilet, Schweinefilet, Putenfilet und Rumpsteak vom Grill - aufgereiht auf einen Spieß in einer Kombination mit frischem Obst und roten Zwiebeln. Es wird in typischen altertümlichen Pekas (Glocken) mit Đuveč-Reis, verschiedenem Gemüse und Pommes frites als Beilage serviert.
TATARfür zwei Personen
Spezialität des Hauses, ein kaltes Gericht, das Sie als Vorspeise und Hauptspeise genießen können. Sie werden nicht nur das Gericht genießen, sondern auch die bloße Zubereitung, die vor den Gästen zu Ende gebracht wird. Tatar besteht aus fein zerkleinertem Rinderfilet, das mit einer Reihe von fünfzehn Gewürzen gemischt wird, was Ihnen als Ganzes eine unvergessliche Gaumenfreude bereiten wird.
PISANICAfür zwei Personen
Schmackhafte Delikatesse – eine Kombination aus Rinderfilet und Blätterteig. Diese feine Delikatesse besteht aus Rinderfilet gefüllt mit dalmatinischem Rohschinken und Gouda, der in Blätterteig gewickelt und im Backofen gebacken wird. Serviert wird das Ganze Gemüse, Kroketten oder Pommes frites als Beilage und mit einer Pilzsauce.
FLAMBIERTE GERICHTE
Eine Spezialität unseres Familienhauses. Für all diejenigen, die nach etwas Abwechslung suchen und etwas Besonderes und Flambiertes ausprobieren und kosten wollen bieten wir Folgendes an:
- Flambiertes Rinderfilet
- Kalbssteak und
- Chateaubriand
Als Beilage bieten wir Ihnen eine Beilage nach Wahl und Pilzsauce.
Das Essen wird vor den Gästen zubereitet.
